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David‘s Restaurant Wegberg


David‘s Restaurant Wegberg


Arsbecker Str. 160
41844 Wegberg Route planen
Kontaktperson: David Esser
Telefon: 02436-380250 / Website
(Beachten Sie die Datenschutzerklärung!)
Öffnungszeiten:

Di.-So.

11.30-21.00

Küche 12.00-20.30
Nach Absprache auch andere Zeiten möglich


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Topgeschäft:

David‘s Restaurant Wegberg


Wo Currywurst und Lammrücken am selben Tisch serviert werden:

Geschmackliche Vielfalt statt Masse – David´s Restaurant im Schmitzhof

 

Man muss kein Golfer sein, um es sich in David´s Restaurant im Golf- und Landclub Schmitzhof in Merbeck schmecken zu lassen. Ein Abstecher nach Merbeck lohnt sich wegen des kulinarischen Angebotes immer und David´s ­Restaurant hat von halb zwölf durchgehend bis 21 geöffnet. Was liegt also näher, als sich von David Esser etwas zaubern zu lassen? Der Koch hat seinen Beruf in Sternerestaurants, großen Hotels und namhaften Häusern von der Pike auf erlernt. Man darf sich also sicher sein, dass er sein Handwerk versteht. Doch was kommt mittags meistens auf den Tisch? Currywurst mit Pommes. „Das ist moderne Bistro-Küche“, erläutert er. „Die reicht von Currywurst bis Reh­rücken oder Experimenten wie molekularem Kochen.“ Diese tägliche Vielfalt und das Jonglieren zwischen knusprigen Fritten und zartem Filet machen für ihn den Reiz aus. Im März hat er die Leitung des Restaurants mit rund hundert Plätzen übernommen. Seitdem präsentiert er immer wieder neue und unerwartete kulinarische Eindrücke, zum Beispiel mit „Omas Küche“ und traditionellen Gerichten aus seiner Heimatregion Erzgebirge. Da darf der Sauerbraten dann auch gerne ein wenig nach Lebkuchen schmecken, wie es eben früher bei der Oma war. Die Gäste kommen auf jeden Fall auf ihren Geschmack und lernen auch ungewöhnliche Kombinationen wie Garnelen und Ziegenkäse schätzen.

Wenn es im Herbst ein wenig ruhiger wird auf dem Golfplatz, beginnt für David Esser die Zeit des Experimentierens. Bekannte Gerichte erhalten eine geschmacklich neue Note oder Unbekanntes wie die molekulare Küche wird präsentiert. Während sich andere Köche den Küchen-Trends verschreiben, dominiert bei David Esser der reine Geschmack. Auf eine große Speisekarte verzichtet er bewusst. Geschmackliche Vielfalt steht im Vordergrund. Seine Kreationen teilt er den Gästen auf Tafeln mit, die jeden Tag neu geschrieben werden. Natürlich sind auch Gäste willkommen, die nicht zum Golfclub gehören. Die Gäste sind oft irritiert, denn die Preise in David´s Restaurant sind weder abgehoben noch elitär.

Nie um eine gute Idee verlegen: Jeden ersten Montag im Monat gibt es Flying Finger Food mit 15 Gängen, an Sankt Martin die obligatorische Gans und natürlich werden Weihnachten, Silvester und Karneval auch in angenehmer Atmosphäre gefeiert. Wer bei seinen Gästen punkten und in bester ­Erinnerung bleiben will, kann auch in David´s Restaurant eine exklusive Küchenparty mit DJ und erlesenen Speisen buchen. Bei so vielen guten Gründen für einen Besuch in David´s Restaurant muss nur noch eine Frage geklärt werden: Currywurst oder Lammrücken?




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