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Museumscafé Samocca


Museumscafé Samocca


Hochstraße 19
52525 Heinsberg Route planen
Telefon: 02452 1062077
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Öffnungszeiten:

Di.-So.

9.00-18.00

 

 



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Museumscafé Samocca


Wir lieben Kaffee

Lebenshilfe-Cafés schaffen Arbeitsplätze und berufliche Förderung für Menschen mit Behinderung

Wenn der Kaffeeröster im Museumscafé Samocca an der Hochstraße in Heinsberg in Betrieb ist, breitet sich langsam ein unverkennbarer Duft auf dem Innenhof aus. Es werden sortenreine und fair gehandelte Bohnen aus verschiedenen Anbaugebieten in Nicaragua, Äthiopien, Indien oder Thailand auf schonende Art geröstet. „Nur rund zehn Prozent des weltweit produzierten Kaffees wird ökologisch und ohne Einsatz von Pestiziden angebaut“, erläutert Café-Leiterin Klaudia Steiner.

„Wir lieben Kaffee. Bei der Auswahl unserer Sorten legen wir jedoch nicht nur Wert auf einen naturnahen Anbau, sondern auch auf faire Entlohnung der Kaffeebauern. Wir unterstützen etwa Bauern-Kooperativen in Thailand, Kleinbauern in Äthiopien oder den Anbau des Urwaldkaffees der Kogi-Indianer in Kolumbien.“

Die schonende Röstung der Kaffeebohnen im Samocca hat wenig mit der industriellen Röstung zu tun, bei der die Bohnen 3-5 Minuten bei 400 Grad geröstet und die Öle in der Bohne so heiß werden, dass sich gesundheitsschädliche Acrylamide bilden können. Im Museumscafé Samocca jedoch wird der Kaffee je nach Sorte 13-18 Minuten lang bei maximal 200 Grad geröstet. So bleiben die spezifischen Aromen nicht nur erhalten, sie entfalten zudem im Röstprozess ihre geschmackliche Wirkung. Die in Kaffeebohnen enthaltenen Chlorogensäuren, welche Sodbrennen hervorrufen können, werden durch unsere schonende Röstung abgebaut. „Deshalb ist unser Kaffee bekömmlicher und jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack!“

Acht Sorten und mehrere hauseigene Blends (Kaffeemischungen) vertreibt das Samocca nicht nur für die Einrichtungen der Lebenshilfe und in den fünf Lebenshilfe-Cafés. Viele Kaffeeliebhaber, aber auch Restaurants wie die Burgstuben-Residenz oder Unternehmen wie die Kreissparkasse Heinsberg beziehen Samocca-Kaffee und unterstützen so nicht nur ökologischen und fairen Kaffeehandel. „Unser Auftrag ist es, Menschen mit Behinderung in der Gastronomie beruflich zu fördern“, sagt Klaudia Steiner. „Zurzeit arbeiten 18 Mitarbeiter mit Behinderung in der Kaffeeproduktion mit, etwa beim Wareneinkauf, in der Röstung, bei der Auslese der frisch gerösteten Bohnen. Sie erlernen die unterschiedlichen Aufbrühmethoden und übernehmen Service und Verkauf.“

Besuchen Sie das Museumscafé SAMOCCA in Heinsberg:

  • Frisch gerösteter Kaffee
  • Schauröstungen und Degustationen
  • Hausgebackene Kuchen und Torten­spezialitäten
  • Täglich frisches Mittagsmenü – Speiseplan online: www.lebenshilfe-heinsberg.de
  • Konzerte und Veranstaltungen
  • Freier Internetzugang in allen Cafés
  • Ausgefallene Geschenkideen – Eigenprodukte aus der Lebenshilfe-Werkstatt
  • Berufliche Bildung und sichere Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung

 

 




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